🔥汤汁浓郁，巨下饭的家庭版宫保鸡丁好吃到舔盘!

作者： RuMei美食记

今天给大家分享一道巨下饭的又好吃家常菜“宫保鸡丁”香辣入味，简单零失败，大人孩子都爱吃，一起来学吧!❤️

用料

• 鸡胸肉 300克
• 蒜苗 3根
• 青椒 1个
• 干辣椒 适量
• 熟花生米 1包
• 姜 适量
• 辅料：
• 花生油 1勺
• 盐 2克
• 胡椒粉 2克
• 鸡粉 3克
• 芝麻油 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 生粉 适量

🔥汤汁浓郁，巨下饭的家庭版宫保鸡丁好吃到舔盘!的做法步骤

步骤 1

备好以上材料：鸡胸肉300克、蒜苗3根、熟花生米1包、青椒1个、干辣椒适量、姜适量

步骤 2

将鸡胸肉洗净后切成小块、青椒、姜切成小块、蒜苗、干辣椒切小段

步骤 3

鸡胸肉加入一点盐、生抽、生粉、花生油抓匀腌制20分钟

步骤 4

拿出1个小碗调入适量盐、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、生粉，芝麻油，再加入适量清水调成茨汁

步骤 5

锅内热油后倒入腌制好的鸡肉滑炒，捞出备用

步骤 6

另起油锅放入姜片和干辣椒小火煸炒出香味

步骤 7

再放入青椒和蒜苗翻炒至断生

步骤 8

倒入滑炒好的鸡肉用大火翻炒片刻，再倒入调制好的茨汁烧开

步骤 9

关火，最后倒入熟花生火翻炒

步骤 10

美味巨好吃的家庭版宫保鸡丁完成了，朋友们开吃吧！！一起学吧！😋

🔥汤汁浓郁，巨下饭的家庭版宫保鸡丁好吃到舔盘!的小贴士

注意： 1：主料可用鸡胸肉或是鸡腿肉，尽量切成小块 2：鸡肉切块后要提前20分钟腌制，下锅滑炒时用大火速度要快，以保证鸡肉的滑嫩 3：调制茨汁可根据个人喜欢加入不同配料，但不能太粘和太稀，这样做出的成品茨汁才能更好的吸附在鸡肉上 4：熟花生米关火后再倒进去翻炒，建议选用微辣的花生米口感更好

菜谱创建时间：2021-04-02 21:37:18