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新奥尔良腌料总结
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作者:
吃飯不積極思想有問題
总结了一下各位师傅的菜谱&视频博主的配方&市售调味料配料表,实验做出了完美复刻版新奥尔良风味烤鸡腿。做过一次加了牛至、罗勒和百里香的版本,感觉有点抢味,不像KFC的味道,所以这个配方里没有加。
用料
甜椒粉(paprika)
2勺
蒜粉
1勺
洋葱粉
1勺
姜粉
半勺
盐
1勺
白糖
1勺
淀粉
少许
蜂蜜
少许
水
适量
新奥尔良腌料总结的做法步骤
步骤 1
混好调料粉(除蜂蜜外)兑入凉开水调和,体积比例大概1:1,肉类过夜腌制。烤制的时候表面刷调料和蜂蜜水。
菜谱创建时间:2021-04-02 19:46:56
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