香椿豆腐饼

作者： Shadow_June

当季新鲜蔬菜加上植物蛋白 营养丰富 减脂期推荐的时令小食

用料

• 香椿 100克
• 北豆腐 400克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 全面面粉 40克
• 油 适量

香椿豆腐饼的做法步骤

步骤 1

所有原料

步骤 2

香椿洗净焯水→过凉水

步骤 3

→切碎备用

步骤 4

北豆腐冲洗干净

步骤 5

→碾碎

步骤 6

→加入一个鸡蛋拌匀

步骤 7

→加面粉，盐拌匀，咸度自己控制

步骤 8

→静置的香椿碎会出水，压干水份加入豆腐拌匀

步骤 9

→觉得太湿可以适量再加点面粉

步骤 10

→锅内少许油 压成小饼 中小火

步骤 11

→翻面速度快，煎至两面金黄出锅

步骤 12

第一次吃香椿 气味有待慢慢接受 外脆里嫩 口感偏淡

步骤 13

洗菜的时候意外发现一只可爱小蜗牛🐌

香椿豆腐饼的小贴士

清明前后是吃香椿的最好季节 香椿中的亚硝酸盐含量比较高 其他做法，吃之前一定要焯水

菜谱创建时间：2021-04-02 14:18:20