私家照烧鸡腿肉——懒人美味又下饭的午餐

作者： Cindy煜

用料

• 鸡腿肉（去皮） 500克
• 生抽 2汤勺（tbsp）
• 老抽 1茶勺
• 蚝油 1汤勺
• 料酒 3汤勺
• 甜菊糖（白糖） 3茶勺（tsb）/30克
• 蕃茄酱 1汤勺
• 清水 1cup（250毫升）
• 【腌渍鸡肉调料】
• 盐 半茶勺
• 白胡椒粉 1茶勺（tsb）
• 料酒 1汤勺
• 生粉 1汤勺
• 【摆花盘】：黄瓜 半根
• 胡萝卜、西兰花 适量

私家照烧鸡腿肉——懒人美味又下饭的午餐的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉，冷水下锅（水开焯水1分钟）即可

步骤 2

捞出，沥干水份

步骤 3

加入所需调料，腌渍30分钟左右

步骤 4

煎锅中，放少许油（两面稍微煎金黄）

步骤 5

按所需的调料，全放在一起搅匀（备用）

步骤 6

浇上，调和好的酱料

步骤 7

盖上锅盖，中火焖煮15分钟左右

步骤 8

西兰花（水开，滴入几滴油）焯水4、5分钟左右，沥干水份

步骤 9

鸡肉大火收汁，浓稠即可

步骤 10

出锅啦！可以切点胡萝卜、黄瓜点缀一下（我家小孩喜欢的——黄瓜花、胡萝卜花）😄

私家照烧鸡腿肉——懒人美味又下饭的午餐的小贴士

【1】喜欢吃皮的可以留皮，应该更香吧（我们家都不吃鸡皮）【2】如果觉得太黑了，可以把老抽减掉一丢丢

菜谱创建时间：2021-04-02 04:26:57