不一样的酱爆茄子

作者： 猪圈高级饲养员

茄子这样切更入味～相信我

用料

• 茄子 6根
• 蒜末 2瓣
• 水淀粉 20克
• 糖 3克
• 蚝油 一勺
• 酱油 2勺

不一样的酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切圈？丁？反正就这样子… 我选的是细长的本地茄子

步骤 2

这个形状的好处就是不需要很多油～ 炸一分钟左右～ 过一下油颜色会更好看一些，一会炒不会水了吧唧…

步骤 3

介个样子～ 然后调一个碗汁，这样不会手忙脚乱。 这是一道快炒菜，抢时间～ 碗汁：水淀粉、酱油、糖、蚝油

步骤 4

少许底油，下点蒜末，然后下过油后的茄子块。 倒入碗汁～翻炒一分钟左右 撒上葱花即可出锅。

不一样的酱爆茄子的小贴士

茄子这样子切更省油也更便捷，适合新手。超级简单～

菜谱创建时间：2021-04-02 01:46:14