羊肉汤面

作者： 承曦妈妈清真美食

这两天下雨了，吃个汤面暖乎暖乎🍜

用料

• 羊肉 100克
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 菠菜 一小把
• 四季豆 一小把
• 西红柿 1个
• 番茄沙司 3汤匙
• 味极鲜 1汤匙
• 醋 半汤匙
• 盐 8克
• 面条 八两
• 辣椒面 一汤匙
• 十三香 1/5汤匙

羊肉汤面的做法步骤

步骤 1

羊肉切成一厘米见方小块，四季豆洗净掰成小段，西红柿切小块，蒜切片，菠菜切小段

步骤 2

油热，放姜片，蒜片，炒香

步骤 3

姜蒜炒出香味，放羊肉，羊肉炒出油再进行下一步

步骤 4

羊肉炒出油，放辣椒面，十三香在油里炒香，如上图

步骤 5

辣椒面，十三香炸熟放四季豆

步骤 6

这一步很重要，四季豆放了以后千万不能立马放水性调料，一定中小火炒到四季豆水分变小，四季豆表皮皱一点再放水性调料

步骤 7

放西红柿，这张不太清楚

步骤 8

放味极鲜，番茄沙司，盐。放番茄沙司是为了颜色好看，不放也行。仔细看这张能看见四季豆皮皱了，体积小了，这个时候水性调料四季豆容易入味

步骤 9

加水。32厘米口径的炒锅，加水到柳钉下沿，四口人吃的量

步骤 10

锅开放面条。面条是我自己和面做的，不会和面买面条应该是八两

步骤 11

面熟放菠菜，或是韭菜，小白菜都行。沿锅边放醋，一点就行，不用多

步骤 12

开吃

羊肉汤面的小贴士

羊肉面要放点点醋

菜谱创建时间：2021-04-01 20:42:56