辣味茄汁培根金针菇

作者： 严哲妈妈

家里有个娃，爱吃辣辣酸酸甜甜的菜。这道菜是小时候为了骗他多吃几口饭做的，一直延续到现在，属于我家常做菜之一。做的时候多点汤汁，盖浇饭娃一碗吃不够。

用料

• 培根 5片
• 金针菇 1把
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 番茄沙司 3勺
• 鲜酱油 1勺
• 水淀粉 1勺
• 白砂糖 1勺

辣味茄汁培根金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去掉根部洗干净，挤干水份 ，等分成十分。一包培根五片，从中间切开分成十片。

步骤 2

取一片培根放上金针菇卷起来如图用牙签固定。

步骤 3

全部卷好，码在平底锅里。

步骤 4

这道菜不用油，培根慢煎会煎出油来。

步骤 5

调味料我家认准味好美，添加少，味道佳。

步骤 6

辣椒酱，番茄沙司，糖，耗油，鲜酱油，水淀粉调个汁备用。

步骤 7

把调好的料汁倒入煎到两面金黄的培根金针菇里，大火收汁入味。

步骤 8

撒一把小葱出锅享用。

辣味茄汁培根金针菇的小贴士

这款辣椒酱比较辣，要酌自家吃口添加哦。汤汁多一些拌饭，绝了。（菜谱中的勺子就是家里喝汤的普通白瓷勺）

菜谱创建时间：2021-04-01 19:04:32