备查：蛋糕卷和纸杯蛋糕

作者： 笑笑_8val

8个蛋做了14个中纸杯蛋糕和1个蛋糕卷。

用料

• 低粉 100克
• 水＋奶粉 85克+15克
• 油 50克
• 糖 55克
• 蛋 8个
• 醋 醋2滴

备查：蛋糕卷和纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊部分：50克油加入100克牛奶搅匀，加入100克低粉搅匀，加入8个蛋黄翻拌匀。

步骤 2

蛋白糊部分：8个蛋白加2滴醋，55克白糖分三次打发。 先烤蛋糕卷，我家的旧烤箱140度20分钟。再把剩下的一半装入纸杯中上面可以加点葡萄干装饰。等烤盘上的蛋糕烤好了，再烤纸杯蛋糕，也是140度20分钟。

步骤 3

烤好后的蛋糕卷在温的情况下。先卷起来固定。

菜谱创建时间：2021-04-01 17:04:54