把鸡胸肉用料理机打成泥佑加一个蛋清少量的水,做成一厚蛋烧。
剩下的鸡胸肉糜,放入笼屉用勺子往下压自然形成的小珍珠丸子。
这是我家老少三代的早午餐。
小珍珠丸子,我是用蒸锅里的不锈钢笼屉放上肉糜往下压的成果,做美食就要自己找巧劲儿。