滋阴润燥-海参焖香菇

作者： 史史姐

海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富，是一道精致的大餐呢！

用料

• 香菇 几朵 海参（发制好） 几只
• 盐 适量 酱油 适量
• 蚝油 适量 高汤 一碗
• 料酒 少许 姜 一块
• 大葱 一根 水淀粉 少许

滋阴润燥-海参焖香菇的做法步骤

步骤 1

步骤1 准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。

步骤 2

步骤2 锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5、6分钟，捞出备用。

步骤 3

步骤3 油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。

步骤 4

步骤4 再下入葱段，还有之前切出香菇碎，不要浪费，哈哈

步骤 5

步骤5 姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。

步骤 6

步骤6 加入香菇。

步骤 7

步骤7 水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出

步骤 8

步骤8 加入适量盐，酱油，蚝油调味。

步骤 9

步骤9 再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。

步骤 10

步骤10 相当美味哦！

滋阴润燥-海参焖香菇的小贴士

1.煮海参的时间不能太久，不然海参会融化。 2.泡发的水一定要加热才能加入菜里，用冷水蛋白质骤然收缩，影响到菜肴的味道。 3.泡发香菇与虾料最好用温开水，能够缩短时间。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱

菜谱创建时间：2021-04-01 14:37:17