青椒鸡腿菇蛋炒饭

作者： 地球村民秋

娃上幼儿园去了 我和老公俩 吃个炒饭 喝个味增汤 听着轻音乐 有种约会的感觉😘 嗯，这次的炒饭不吃咸菜，不加香辣椒油都非常好吃。光盘。嘿嘿。

用料

• 鸡腿菇 2个（小个的 大个的一只就够啦）
• 青椒 2个
• 盐 随意
• 土鸡蛋 3个
• 咸菜 适量
• 香葱 一把（香葱是蛋炒饭的灵魂 量一定要够）
• 蒜 2瓣

青椒鸡腿菇蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

没拍照片，网上找了个图😅 热锅，多放点油，炒鸡蛋（搅拌鸡蛋的时候就加盐。并且要加一点水，会让蛋更嫩一点） 炒完盛出

步骤 2

加点油，油热放酸菜（图中的酸菜是在云南买的，特别好吃😋） 然后倒入切好的蒜和鸡腿菇丁，放些盐，翻炒，待菇稍软后加青椒丁，翻炒一两分钟。 加入准备好的米饭（米饭最好是隔夜的，不太软的那种，如果想增加风味的话可以用蛋清液搅拌米饭，可以让米饭一粒一粒的，一个米其林大厨教的） 加盐，翻炒一分钟，加入鸡蛋翻炒一会儿 最后加入葱花再翻炒一分钟 香喷喷的炒饭就完成啦！

青椒鸡腿菇蛋炒饭的小贴士

1. 油要多一些 2. 葱花要多 3. 米饭不能太黏糊

菜谱创建时间：2021-04-01 13:30:59