香菇酿肉丸 | 方太蒸箱食谱

作者： 方太幸福家

肉丸肉质嫩滑，弹性十足，鱼香调味以泡红椒、酱油、糖、醋、姜葱蒜等调制而成，特点是，咸鲜酸甜微辣，鱼香味浓郁~

用料

• #主料
• 芹菜 100克
• 肉末 200克
• 香菇 8朵
• #辅料
• 姜末 5克
• 盐 5克
• 蚝油 10毫升
• 鲍鱼汁 10毫升
• 蛋清 1个
• 五香粉 5克
• 水 600毫升

香菇酿肉丸 | 方太蒸箱食谱的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

芹菜洗净切末，香菇去蒂备用

步骤 3

方太燃气灶中火5档，加入芹菜、肉末、姜末、盐、蚝油、蛋清和五香粉翻炒爆香，盛入碗中备用

步骤 4

将炒好的肉末搓成圆状放入香菇中备用

步骤 5

方太蒸箱20分钟100度放入酿肉丸蒸制 提示：方太F1蒸箱，42L大容量设计，双倍大蒸汽，自动除垢提示~

步骤 6

蒸制完成，淋上鲍鱼汁，烹饪结束，即可食用

菜谱创建时间：2021-04-01 11:30:18