自制蛋挞皮

作者： 凡凡3917

用料

• 牛奶100 克
• 黄油100➕20 克
• 盐1 克
• 糖8 克
• 面粉220 克

自制蛋挞皮的做法步骤

步骤 1

黄油提前拿出来放软

步骤 2

100克黄油放在油纸拿擀面杖，轻轻擀压成正方形，放入冰箱冷冻半个小时，然后拿出来回温 手指可以压下去微软就可以了。

步骤 3

锅中加入100克牛奶8克糖1克盐，加热融化后，放凉到40度左右，加入220克面粉20克黄油一起揉.

步骤 4

揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时.

步骤 5

一个小时后拿出来擀成薄饼，放入黄油

步骤 6

然后擀成图中的圆饼把冻好的正方形黄油放进去包好.然后擀成长方形

步骤 7

然后放入冰箱8分钟后再拿出来，轻轻的擀一下.擀成长方形

步骤 8

然后用磨具压成圆饼，放入磨具中在底部拿叉子扎一下，然后在醒8分钟后，倒入蛋挞液，提前将烤箱预热，烤盘上盘200度，下盘220度烤25分钟，主要看上色度.

步骤 9

25分钟后取出放凉，超级好吃脆脆的，完美

菜谱创建时间：2021-04-01 10:25:00