土豆烧鸡翅

作者： 早餐记得吃呀

记录一下自己的做菜过程。

用料

• 土豆 1个
• 鸡翅 6个
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 蒜 3瓣
• 花椒 6粒
• 干辣椒 2个

土豆烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅洗干净，剪成两半，加一勺料酒，半勺生抽，两片生姜，腌制15分钟以上。土豆切成小块，放水里泡着。蒜切片，干辣椒剪成小段。

步骤 2

平底锅放少许油，加入花椒、大蒜、干辣椒中小火炒香，小火放入鸡翅煎，中火煎2分钟左右翻面煎，煎到鸡翅变色

步骤 3

放土豆，放生抽、蚝油、老抽，加入半勺豆瓣酱，也可以不加，翻炒均匀，加冷水，淹过食材，放八角，开中大火煮

步骤 4

中火煮10分钟左右翻炒一下，再大火收汁，汤汁浓稠后关火，准备出锅

土豆烧鸡翅的小贴士

水煮开后可以尝味，不合适再进行调整

菜谱创建时间：2021-03-31 22:17:15