肉饼海带竹笋汤

作者： loguguve

最近减肥中，医生配餐要求低脂高纤维，一餐半斤菜一两肉5克油，这个是一餐的份量，配50克主食就开饭

用料

• 鸡胸肉 30克
• 猪肉（瘦） 20克
• 竹笋 70克
• 海带芽 180克
• 红甜椒（配色用） 少许
• 葱花 少许
• 葡萄籽油 5克
• 淀粉 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 1小勺
• 盐 少许

肉饼海带竹笋汤的做法步骤

步骤 1

将鸡肉，猪肉剁成肉末，红椒切丁，分一点竹笋切丁，放在一起，加盐，白胡椒粉，蚝油，淀粉，料酒，顺一个方向搅拌上劲，做成肉饼上锅蒸熟备用。

步骤 2

另起一锅放入清水（高汤，浓汤宝均可），放入海带芽，笋片和蒸好的肉饼，汤开后小火煮5分钟，放入葱花，淋上葡萄籽油，加盐调味即可。

肉饼海带竹笋汤的小贴士

竹笋提前用盐水煮熟，再用清水浸泡漂洗，以去除涩味。 搅拌肉时少量加点水，会让肉饼更嫩。

菜谱创建时间：2021-03-31 20:21:33