鲜虾花甲粉

作者： 考拉啦啦啦啦啦啦啦啦

以前很喜欢在外卖上点这个，但是外卖的味道品质不稳定，只能自己亲自来做

用料

• 虾 7到10只
• 花甲 1斤
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 1个
• 蒜 1～2头
• 香菜 5根
• 小米辣 2根
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 小葱 1根
• 粉丝 1小捆

鲜虾花甲粉的做法步骤

步骤 1

把花甲和鲜虾洗干净，菜洗干净

步骤 2

清洗金针菇，焯水，焯好后放在一边备用

步骤 3

剥1到2头蒜，我喜欢多放一点，把蒜捣成蒜末

步骤 4

起锅烧油，油少放，加蒜末和小米辣🌶️，小火将蒜末炒至金黄，加入蒸鱼豉油（如果没有，放海鲜酱油，或者薄盐生抽也可以），加入蚝油，糖盐，翻炒开，炒好后盛出来放置一遍备用

步骤 5

锅底铺上金针菇，娃娃菜，前面铺花甲和虾🦐，把炒好的蒜蓉酱铺在上面，倒一小碗清水，焖15min

步骤 6

花甲都开口后，放入粉丝，煮软，出锅前加入小葱末和香菜，即可出锅食用

菜谱创建时间：2021-03-31 19:24:45