竹芋粉鸡蛋糖水

作者： 果果-手作

用料

• 2人份量:
• 竹芋粉 25克(满满1小汤匙)
• 水 600克(2碗)
• 冰糖 20克(2小块)
• 鸡蛋 1个

竹芋粉鸡蛋糖水的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散备用。 竹芋粉加入少许清水(约30克)溶开成稀粉浆备用。

步骤 2

没电子称的看这 【小贴士】 ①25克竹芋粉相当于满满一小汤勺的份量。 ②300克清水相当于一个4.5英寸的碗装九分满的份量。

步骤 3

将冰糖加入清水中煮开至溶化，关最小火，一边搅拌一边倒入竹芋粉浆，开中火煮开。

步骤 4

关小火，淋入蛋液，迅速用划圈搅和2下，即可关火。

步骤 5

按方比例的稀稠度，按喜好适量调整水量。

竹芋粉鸡蛋糖水的小贴士

水和竹芋粉按自己喜欢竹芋糖水的浓稠度适量调整。

菜谱创建时间：2021-03-31 19:23:20