荷兰豆百合炒虾仁，低脂清爽，营养丰富

作者： 小菁的唯美厨房

春天的北京雾霾和沙尘暴齐上阵，所以我们在饮食上也尽可能多吃些排毒、清肺的食物，百合就是很不错的选择，新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆和Q弹的虾仁，色彩鲜艳，营养丰富，是一道非常清爽的低脂菜。

用料

• 虾仁 8个
• 荷兰豆 100克
• 百合 30克
• 大蒜 2瓣
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 食用油 2勺

荷兰豆百合炒虾仁，低脂清爽，营养丰富的做法步骤

步骤 1

荷兰豆洗净，掐去头尾，撕掉老筋；百合洗净；剥掉大虾的头和壳，挑去虾线，洗净；大蒜切片备用。

步骤 2

锅中烧开水，放一小勺盐和食用油，这样可以减少营养流失，下荷兰豆焯烫30秒。

步骤 3

把荷兰豆从沸水中捞出，迅速放入凉水，这样能让荷兰豆的颜色更翠绿。

步骤 4

把百合下沸水焯烫5秒后捞出沥水；

步骤 5

把虾仁下沸水煮至卷曲变红；

步骤 6

先下荷兰豆翻炒片刻；

步骤 7

然后倒入百合和虾仁，继续翻炒5秒钟；

步骤 8

加1勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

步骤 9

低脂清爽，开胃解腻～

步骤 10

色彩清新～

步骤 11

虾仁Q弹，百合鲜甜，荷兰豆脆嫩，好吃极啦！

荷兰豆百合炒虾仁，低脂清爽，营养丰富的小贴士

因为所有食材都已经提前焯熟，所以翻炒的时间不宜过长，否则口感就不爽脆了。调味料只用了生抽一种，如果口味比较重，可以再加少许盐，也可加鸡精提鲜。

菜谱创建时间：2021-03-31 17:06:02