洋葱炒肉·这样炒的肉和洋葱非常嫩

作者： 老王的家常湘菜

这是我爸的做法～分享给大家～我一个本来不爱吃洋葱的人，都变得爱吃了～肉很嫩，洋葱味道一点都不刺鼻，两者加在一起非常香

用料

• 洋葱 1个
• 红尖椒 2-3个
• 猪肉 肥、瘦肉搭配
• 油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 味精 可加可不加

洋葱炒肉·这样炒的肉和洋葱非常嫩的做法步骤

步骤 1

1、食材准备： 瘦肉用盐和老抽拌匀腌制（耗时一分钟）

步骤 2

2、锅中放油，加入肥肉，炸成油渣

步骤 3

3、肥肉炸出香味后放入腌制好的瘦肉 4、两者一起翻炒入味

步骤 4

5、关火，将炒好的肉盛入碗中备用 6、开火，放入洋葱和红尖椒

步骤 5

7、放入食盐翻炒均匀 8、洋葱本身会粘在一起，这时需要用锅铲将洋葱剥离开翻炒

步骤 6

9、将旁边备用的肉放入锅中，一起翻炒 10、翻炒均匀后即可出锅（爱吃味精的可在出锅前放入味精提鲜）

步骤 7

11、一碗洋葱炒肉就ok啦！动手做做吧～

洋葱炒肉·这样炒的肉和洋葱非常嫩的小贴士

1、肉的腌制很重要，盐用来增味，老抽用来上色 2、油渣炸香，切记不要炸糊了 3、肉和洋葱分开炒

菜谱创建时间：2021-03-31 14:04:26