万能包子皮（超简单）

作者： 零食即是正义_

来自不会包包子的人的包子食谱

用料

• 16个包子：
• 面粉 500克
• 水 280克
• 酵母（春天） 5克
• 糖 10克
• 8个包子：
• 面粉 250克
• 水 140克
• 酵母 2.5克
• 糖 5克
• 4个包子：
• 面粉 125克
• 水 70克
• 酵母 1.5克
• 糖 2.5克

万能包子皮（超简单）的做法步骤

步骤 1

5克酵母和10克糖倒进温水里

步骤 2

500g面粉

步骤 3

倒进去搅成絮状

步骤 4

揉光滑，静置发酵至两倍大

步骤 5

发酵完成

步骤 6

一个剂子大概50克，把它揉透，用手心滚成圆形

步骤 7

不要太厚，中间厚旁边薄，正反扑点面粉

步骤 8

这么多肉肉

步骤 9

包成这个样子就可以

步骤 10

不扑粉和扑粉的差别，左边也是包好的

步骤 11

毛毛虫火腿卷

万能包子皮（超简单）的小贴士

发酵时间不可以太长，如果要第二天做，需要放冰箱，不可以用温水，温水的作用是加速发酵。马上做的话用温水加酵母。 想包的有纹路些，正反两面拍点面粉，会很完美。 一个包子皮是50克，这个厚度正正好。肉馅可以冰冻半小时，更好包。

菜谱创建时间：2021-03-31 13:46:08