莴苣去皮 不要留有白丝 口感不好 搽丝 备用
用酱油和醋将芥末化开 拌入莴苣丝中 可点一些香油增减风味 严格减脂的可以不放香油
天热还可以把办好凉菜放入冰箱冰镇 随吃随取
莴苣 莴笋 性味 苦 甘 凉 归胃 小肠经 有有利尿通乳清热解毒之功效 莴苣还可刺激消化酶分泌 增进食欲 促进人体的肠壁蠕动 防治便秘