老规矩,食材先来个集体照~
想要做出完美的流心水波蛋🥚 有几个细节要注意哦~ 首先鸡蛋要提前从冰箱❄️拿出来回温 磕到合适的容器里。 不能直接磕到锅里哈,容易破坏水波蛋外形~
锅里水烧开放入适量白醋帮助鸡蛋定型 用筷子🥢释放太极拳法的洪荒之力 (《太极宗师》乱入😘小时候对吴京版张三丰练拳搅和水缸的印象太深了😌)
在水里搅出螺旋漩涡把蛋倒入中心 关火盖盖焖两三分钟 等蛋白凝固就可以捞出~
铸铁锅烧热 圣女果🍅对半切开 汁水多的那面朝下用小火🔥煎烤 不用放油!不用放油!不用放油! (重要的事情说三遍!) 热力会把圣女果的甜味逼出 外皮烤得软软的,吃起来再也不会拉嗓子啦~
剩下的工作就是组装~ 不减脂的小伙伴烤全麦吐司🍞时 可以加一层芝士🧀哈,会更香哒! 我就免了!我不配!
💓Echo的碎碎念💗 最近有在努力吃七年五季的集锦礼包, 因为分量实在是太多了!😢 要吃到天荒地老的赶脚哇~ 黑全麦面包🍞我觉得没那么难入口, 喜欢烤到焦焦的再吃。 虽然两片一袋,但减脂的人只敢吃一片, 毕竟热量也不低!只是全麦抗饿点罢了~