巴斯克半熟芝士蛋糕

作者： 娃娃猪︶ε╰

此配方只是自己记录，方便日后自己查找

用料

• 奶油奶酪（kiri） 200克
• 细砂糖 48克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 96克
• 玉米淀粉或低筋面粉 8克
• 香草精 两滴
• 柠檬汁 两滴
• 模具6寸 1个

巴斯克半熟芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、奶油奶酪室温软化，加入糖，搅拌顺滑 2、蛋黄全蛋打散，慢慢一点点分次加入奶油奶酪糊中，然后加入玉米淀粉 3、分次加入淡奶油，混合均匀，可加入香草精和柠檬汁 4、模具垫油纸或油布，倒入过筛后的粉浆 5、烤箱预热，上下火180-190度，最后三分钟将上火调到220度，开热风功能，20-25分钟出炉 6、放凉后放冰箱冷藏过夜

巴斯克半熟芝士蛋糕的小贴士

出炉后，蛋糕体会晃动，冷藏一晚就很美味了，此蛋糕是半熟，成品不会凹陷，出品凹陷是因为过熟成全熟了蛋糕了

菜谱创建时间：2021-03-31 08:52:02