面粉酵母粉水三样和成不软不硬的面团后,放在温暖的地方发酵四五十分钟就可以。(图片是以前的,忘记拍了)
用发面的时间把杏鲍菇切小丁.粉丝切小节(粉丝提前用热水泡好).姜蒜切成末.葱切葱花备用。
起锅烧油,先下姜炒几下再把杏鲍菇下锅炒掉水份,再下豆瓣酱酱油炒香后,放粉丝蚝油五香粉花椒油翻炒出味装盘。让它下在一边冷却,葱花包的时候放在粉丝里拌一下。
包子包好放在有热水的蒸锅二次醒发,醒发好水开蒸十二分钟关火二分钟便可吃。