外焦里嫩的葱油饼，简单粗暴的好吃

作者： 秀秀很爱吃美食

这个葱油饼的方子简单粗暴，非常容易做，好吃简单，可以前一天晚上做好饼胚放进冰箱里冷冻，第二天早上拿出来放在电饼铛里煎熟就可以吃了，不用早起就可以做出来好吃的葱油饼🙋 每天家里的早饭都不一样，没办法，家里的孩子嘴叼 有想学鸡蛋灌饼的没，下次出教程，小吃学校特意去学的😂

用料

• 普通面粉 550克
• 盐 4克
• 热水 350克
• 油酥
• 面粉 50克
• 五香粉 3克
• 盐 5克
• 油 100克
• 葱 适量根

外焦里嫩的葱油饼，简单粗暴的好吃的做法步骤

步骤 1

面粉＋盐＋热水和成这样的面团，刚开始会沾手，多和一会就会不沾手了，和成这样的面团后包上保鲜膜醒20-30分钟

步骤 2

趁醒面团的时间我们来切葱，葱白留着备用，葱叶切碎

步骤 3

锅里倒100克油，炸葱白

步骤 4

炸成这个样子，就可以捞出来了

步骤 5

把油酥里的面粉，盐，五香粉都放在一个碗里，然后就可以浇热油了

步骤 6

热油直接浇进去搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀的油酥，葱味特别浓，这样做出来的葱油饼除了葱花的香，油酥也会有葱香

步骤 8

油酥调好后，等面团醒的时间好了，我们就可以来分面团了，面团我是分成了8份，把面团揉成这样的长条，面台上要刷一层油，不然会粘，也不要过多，薄薄一层就好

步骤 9

揪成这样的面剂子

步骤 10

然后揉成长条，上面刷层油，害上保鲜膜，二次醒30分钟，延展性更好

步骤 11

醒发好后把面团按压成长条

步骤 12

擀面杖擀成这样的长方形

步骤 13

上面抹一层油酥，撒一层葱花

步骤 14

两边对折

步骤 15

再次对折

步骤 16

对折好后把拽着两边扯一下，稍微扯长一些，就像扯面条那样，然后像视频里这样卷起来

步骤 17

卷好后擀成圆饼，放电饼铛里煎

步骤 18

锅里放少许油，放葱油饼，盖盖子，煎成两面金黄，就可以出锅了

步骤 19

出锅的葱油饼

步骤 20

我一次做8个，有时候吃不完就放冰箱里冻起来，什么时候吃，拿出来煎，就像刚做好的一样，我一般是晚上做，第二天吃，很方便

步骤 21

煎好的外煎里嫩，特别香

菜谱创建时间：2021-03-30 21:09:06