打开胃口，无敌酸汤肥牛！附上详细独家秘方哦

作者： 快乐小胖墩4偶

男朋友说想吃酸汤肥牛，安排！ 用心烹饪的一道超复杂的菜(好多备菜)

用料

• 肥牛 300克
• 西红柿 2个
• 金针菇 150克
• 嫩豆腐 1块(380克)
• 青椒 2个
• 小红辣椒 2个
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 黄灯笼辣椒酱 2勺
• 食盐 一丢丢
• 白砂糖 1勺
• 酱油 1勺
• 陈醋 2勺

打开胃口，无敌酸汤肥牛！附上详细独家秘方哦的做法步骤

步骤 1

主角登场，肥牛卷🐮 在朴朴超市买的，1盒300克，￥33.8

步骤 2

1️⃣第一步，备菜 1.嫩豆腐切成块状，方便入味 2.金针菇洗干净，分成小束 3.西红柿切成小丁

步骤 3

2️⃣第二步，备料 1.红辣椒，2颗，切成小圈 2.生姜，切4片 3.青椒，2条，切成小圈 4.葱，1根，绿叶部分和葱白部分，分开切好 5.蒜，4瓣，切成蒜末(不用太小)

步骤 4

3️⃣第三步，焯水 水开了，扔肥牛，变色即可捞起

步骤 5

4️⃣第四步，炒香 1.大火，热锅后倒入花生油 2.随后放入葱白➕姜片➕蒜末，翻炒一会儿

步骤 6

5️⃣第五步，灵魂加入 加入黄灯笼辣椒酱，2勺，翻炒 (酱里有咸味、辣味)

步骤 7

6️⃣第六步，加入配菜 1.放入西红柿➕豆腐➕金针菇 2.加冷水，基本没过食材一半即可 3.盖上锅盖，大火煮5-8分钟 4.加入青、红辣椒，转小火焖3分钟

步骤 8

7️⃣第七步，关键 1.调味：食盐适量➕白砂糖1勺➕酱油1勺➕陈醋2勺 2.加入肥牛，搅拌一下

步骤 9

撒上葱花，出锅啦！ 酸辣可口，汤汁都很好喝哦，拌饭一绝！

菜谱创建时间：2021-03-30 20:37:30