巧克力蛋糕

作者： snow1258_sxg

6寸巧克力蛋糕

用料

• 蛋糕坯：鸡蛋 3个
• 低筋面粉 30克
• 可可粉 10克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 30克（蛋黄5克，蛋白25克）加几滴香草精
• 巧克力奶油：
• 淡奶油 300克
• 巧克力 55克（65%黑巧）
• 糖 20克
• 朗姆酒 3克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

没拍图，记录总量！ 淡奶油300克煮开，放入糖和巧克力融化！融化以后过筛了一下，因为我觉得巧克力有一粒粒的杂质，我也不知道为什么，没有杂质可以忽略。 冰箱冷藏了4小时左右，拿出来打蛋器打发裱花！很好打发，裱花无压力，裱花嘴拿错了，不好看，但是好吃，和冰激淋差不多，如果不喜欢甜可以减糖！

菜谱创建时间：2021-03-30 20:26:42