好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲

作者： 蟹哥小厨F

梭子蟹的第N种吃法

用料

• 小梭子蟹 2只
• 番茄 1个
• 内脂豆腐 1盒
• 姜末 少许
• 葱花 少许
• 盐 5克
• 料酒 5克
• 鸡精 5克
• 白胡椒粉 少许提味甬
• 糖 5克
• 水淀粉 少许

好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净去除不能食用的斩小块备用，切法前期视频中有详细说明

步骤 2

豆腐切成比大小相同的块，姜切末，小葱切成葱花，番茄改十字花刀用热水泡一下去除番茄皮，然后切小块备用

步骤 3

蟹的刀口用干生粉轻轻拍一下，防止蟹肉掉出 锅中倒入少许的油把螃蟹放入大火煎至微微上色捞出待用

步骤 4

另起锅锅中放入少许油下入姜末，番茄炒出香味，放入清水放入梭子蟹

步骤 5

大火烧开放入除葱花外的调味料

步骤 6

味道调好后把蟹盖先拿出，放入内脂豆腐大火烧开烧1分钟后淋入少许水淀粉勾芡淋入明油

步骤 7

出锅装盘，放入蟹盖撒少许葱花点缀即可

好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的小贴士

喜欢吃青菜的做法也可以把番茄换成青菜来做

菜谱创建时间：2021-03-30 18:19:39