减脂酱汁荞麦面

作者： 石头娘

吃得饱饱，还能瘦

用料

• 魔芋荞麦面 100克
• 青辣椒丝 半只
• 洋葱丝 30克
• 鸡腿肉 1块
• 葱(煮鸡腿用) 半根
• 姜(煮鸡腿用) 2片
• 料酒（煮鸡腿用） 1勺
• 花椒（煮鸡腿用） 5粒
• 香葱末（酱汁） 5克
• 玫瑰盐（酱汁） 3克
• 四季宝花生酱（酱汁） 2勺
• 柠檬汁（酱汁） 4克
• 藤椒油（酱汁） 半勺
• 鸡汤（酱汁） 100克

减脂酱汁荞麦面的做法步骤

步骤 1

先煮鸡腿，锅内放入鸡腿肉（或者鸡胸肉），加葱姜花椒料酒，大火煮开，小火炖十五分钟，关火焖十分钟，捞出去鸡皮，用手撕成丝状备用，留100克鸡汤调酱汁用

步骤 2

魔芋荞麦面煮熟捞出

步骤 3

青辣椒和洋葱切丝，这里尽量切的细一点哈，也可以加自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜啥的哈😋

步骤 4

灵魂酱汁来了，香葱叶子尽量切碎切细，加盐，两勺四季宝花生酱，这里也可以稍微加一点糖提味儿，我减肥所以没加，这时用一点点鸡汤泄开花生酱，不要一次加入鸡汤，不然会有花生酱疙瘩，分次加入鸡汤把汤汁调匀，再加入柠檬汁和藤椒油调匀

步骤 5

自己可以尝一下味道，缺啥补啥哈，这里的藤椒油没有的话，可以用新鲜青麻椒去籽儿跟小香葱叶一起剁碎也是一样的，后面可以加点橄榄油，味道也很棒

步骤 6

酱汁调好，倒入面里，拌匀即可！又饱腹又不怕胖哈😊

菜谱创建时间：2021-03-30 18:00:15