“嘎嘣脆”快手小零食“小吐司脆”

作者： AdaMi

以前刚开始制作面包时，总有失手“翻车”的时候～看着失败的成品无法下口也不忍心扔掉…就寻思琢磨怎么把这摊心血重新加工做成一道有颜又可口的美食～经过我一番倒腾，原来“翻车”现场总会留下一道惊喜… 调试过一次口感后，那口美味给了我很大的惊喜，随后我又尝试着做了很多种口味。每一种口味都让我对吐司有更强烈的喜爱～ 所以不管面包最后成品如何，我都不会再揪心～因为有更可口的美味在等着我… 有了儿子的到来，我都想把我爱的美食通通亲自做给他尝个遍。让他知道活在这个世界是多么美好，生活给了我们无穷的魅力，美食给了我们无限的美妙～感恩生活中的每一天… 就这样每一次做吐司，我都会分几片给儿子烤这款我爱的小零食“嘎嘣脆”——“小吐司脆”。可以将它做成甜味或者咸味，无论什么口味都是香脆可口的～甜甜的味儿，外层裹着砂糖，嚼一口满嘴都弥漫着黄油的奶香或者椰子的清香，那口美妙简直到了“天堂”…“巴多胺”瞬间增了很多倍…吃完了甜味总想来点咸咸的口感，哎呀，椒盐、五香、葱香…一定让你的味蕾变得更加跳跃！听着音乐都想跟着来几个“旋转跳跃”～这款小零食也是深深的让儿子着了迷，每次“长途”旅行，都靠它才按耐得住儿子躁动的情绪～这款零食一定是“鬼扯手”之王！根本无法刹住车！追个剧“薯片”啥的都甩一边去，胃里只容得下它！ 话不多说，流口水了～开干！ 这又是一篇临时被架上来的方子，又答应了群里这波吃货赶紧出的方子～ 所以没有制作过程的图片及确切的食材计量请谅解咯～ 在制作任何美食前，都请认真仔细阅览方子，在大脑里默一遍制作过程；以免制作时手忙脚乱。请准备好所需食材及工具，没有的就去买齐！认真对待每一道美食，它才能以最美好的状态呈现在你面前！

用料

• 吐司片 几片
• 黄油/椰子油 适量
• 粗砂糖/赤藓糖醇 适量
• 炼乳/椰浆 适量
• 蜂蜜 适量
• 椰蓉 适量
• 以上是甜味所需食材
• 以下是咸味所需食材
• 吐司片 几片
• 黄油 适量克
• 椒盐/海盐/五香粉/孜然 适量
• 香葱 适量
• 鸡蛋液 1-2个
• 以下是养生版
• 玉米油/椰子油 适量
• 赤藓糖醇 适量
• 燕麦片 适量
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量
• 杏仁片 适量
• 亚麻籽 适量
• 所需工具
• 刷子 一把
• 碗 根据食材
• 烤箱油纸 根据烤箱大小平铺
• 密封罐

“嘎嘣脆”快手小零食“小吐司脆”的做法步骤

步骤 1

这里所需的食材准备是几种口味的，你可选一种作为初次尝试。 甜味制作：可分为蜂蜜奶香味和椰香味；也可以把甜味所需的食材全部混合不用分为两种口味。（黄油和椰子油任选一种即可。） 步骤1⃣️：根据烤箱烤盘大小将所需的吐司片切成小三角形或者小方块，形状随意但不易大块，因为是小零食；待一旁备用。 步骤2⃣️：根据吐司量分别把需要的食材用小碗分好备用。（椰子油和黄油可互换用，都将融化成液体。） 步骤3⃣️：烤箱预热（160-180度）根据自家烤箱温度灵活调节，大概温度作为参考。 步骤4⃣️：将吐司片两面均匀刷上所需食材，平铺在垫上油纸的烤盘中，最后两面沾上粗砂糖或者赤藓糖醇（纯天然代糖、甜味和砂糖一样但不含糖度成分；造成负担。）有椰蓉的裹椰蓉没有就不用了；灵活操作。 步骤5⃣️：将吐司片放进预热好的烤箱中层，15分钟左右。（高温快烤；注意观察温度及时间，别烤糊；上色成淡淡的金黄色即可。）根据实际情况延时或减时;灵活掌控。 步骤6⃣️：出炉放凉后立马放密封罐保存。（刚出炉口感不会太脆，待凉后一口“嘎嘣脆”就这样得来了。） 咸味制作：步骤和甜味一样，椒盐/五香/海盐/孜然，根据家里食材任选一种制作。（但别沾上去，用撒的方式或者少量搅拌在鸡蛋液里，因为怕掌握不好会太重口。）最后两面都沾上葱花，不喜欢葱香的就不用了。 养生版制作：步骤和上面一样，最后两面均匀沾上这些小食材，根据家里有的食材用；口感都很香的。

步骤 2

烤制成大概我这个图片色即可。

步骤 3

这是我常用的代糖赤藓糖醇，因为儿子吃，我也要减肥…… 所以必备品；斯里兰卡的初榨椰子油和椰蓉；吃过以后让你知道什么才叫椰香～再也不会选择其他品牌了～ 这都是我在宝藏女孩（娘娘家）的微店买的 ～ 是不是很简单很快手呢🤗不仅可以消耗剩存的吐司，也不用再担心吐司“翻车”～ 家里有小盆友的赶紧把“嘎嘣脆”做给他们吃，一定会大赞你这个“宝藏麻麻 、粑粑”！大盆友当然也不要错过这番美食～

“嘎嘣脆”快手小零食“小吐司脆”的小贴士

1. 食材可灵活调换，可根据自己喜好做增减或创新。 2.吐司别切太厚，就不易烤脆了。 3.时间温度作为大概参考，别糊也别软；灵活操作。 4.一定凉了后再装密封罐保存。

菜谱创建时间：2021-03-30 17:53:26