乳山喜饼（松软香甜，只需五种食材）

作者： 恬妞儿妈妈

喜饼的操作真的太简单了，搅拌，发面，整形，烤。食材种类也很少，都是家里常见的，可以说对新手朋友相当的友好，而且，有面包的松软，蛋糕的香甜，非常好吃。 不喜欢花生油可以等量换成玉米油。味道稍微不同，花生油味道比较重。

用料

• 普通面粉 500克
• 全蛋液 240克
• 花生油 70克
• 细砂糖 120克
• 酵母 8克

乳山喜饼（松软香甜，只需五种食材）的做法步骤

步骤 1

所有食材放入厨师机搅拌光滑面团。（含水量不大也不需要手套膜，手揉也是非常容易的） 盖保鲜膜进行一发，发至两倍大，手指头挫洞不回弹就是发好了。

步骤 2

揉一下，排气后，分成65克一个的剂子。

步骤 3

每一个都揉匀，团成小团。

步骤 4

擀成一厘米左右厚度的小饼，放在烤盘上。 进烤箱进行二发，明显变大，用手轻轻会回弹就是发好了。

步骤 5

有模具会更好看。这个模具带盖子，二发之后盖盖子。 直接放烤盘上的，烤的时候上面再压一个烤盘。

步骤 6

烤箱预热，风炉155℃，15分钟。 平炉参考170℃一15-20分钟，

步骤 7

出炉，脱模，上晾网上晾凉。 香甜松软的喜饼就做好啦！

菜谱创建时间：2021-03-30 14:04:31