桑椹冻

作者： 黎颖兒sz

前天去采摘了一些新鲜桑椹，原本想打桑葚汁的，想了想还有些白凉粉，干脆把它做成桑椹冻，天气热，吃着也舒服～

用料

• 桑葚汁 100ml
• 白凉粉 45克
• 水 100ml
• 蜂蜜 3勺
• 桂花 适量

桑椹冻的做法步骤

步骤 1

桑椹树上结满了果子

步骤 2

徒手采摘，红色的酸，黑色的甜

步骤 3

用果蔬清洗剂泡3-5分钟

步骤 4

洗净后的桑椹放入搅拌机打碎，如果是直接用果汁做可跳过此步骤

步骤 5

过滤掉渣子

步骤 6

大约是100ml的桑葚汁，也可以换成其它果汁的

步骤 7

白凉粉称45g

步骤 8

将白凉粉加入100ml冷水中搅拌均匀

步骤 9

先用小火加热桑葚汁

步骤 10

待果汁有点冒烟时加入白凉粉水

步骤 11

一边搅拌一边小火慢煮

步骤 12

煮沸了马上关火

步骤 13

倒入适合的容器里，静置放凉后放入冰箱冷藏（其实冷了的时候就已经完全凝固了，放入冰箱只为让它变冰凉更可口）

步骤 14

洗净的桑叶可用作摆盘

步骤 15

倒入适量蜂蜜，撒点桂花，精致的摆盘就完成了

步骤 16

冰冰凉凉的，清甜又可口

菜谱创建时间：2021-03-30 13:05:09