小美草莓酱

作者： 吃墙大王

春天是吃草莓的季节，这个时候草莓也是最低价，做草莓酱是再合适不过了！这个方子是Tinrry老师的，我结合了小美，做了很多次了，之前家人说太甜了，我特意减了糖量。如果喜欢甜的，可以把冰糖增加到300克。

用料

• 草莓 500克
• 柠檬 半个
• 冰糖 200克

小美草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓清洗干净，切成小快

步骤 2

一层草莓一层冰糖的放到一个大碗里。最上面一层一定要是草莓

步骤 3

放入半个柠檬的柠檬汁。盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏室冷藏过夜

步骤 4

这是腌好的草莓

步骤 5

35-45分钟，V，速度1。中途可以停下来撇一下浮沫。

步骤 6

观察一下粘稠度，如果觉得太稀了，就延长一下时间。我觉得一般35分钟就可以了。 好了之后不要冷却8秒钟，直接倒进消毒好的玻璃瓶中，盖紧盖子，倒扣晾凉。小心烫手。

步骤 7

完全晾凉后正过来，常温放置一周，后放入冰箱保存。可以保存两到三个月，具体视卫生情况决定。

小美草莓酱的小贴士

1.玻璃瓶可以放在烤箱里消毒，100℃，5分钟

菜谱创建时间：2021-03-30 12:58:49