# 十八香 # 糊塌子

作者： 木火夫

最早餐好消化又营养，老婆孩子都喜欢😄。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 6个
• 面粉 50克
• 盐 6克
• 十三香 少许
• 五香粉 少许
• 水 30克

# 十八香 # 糊塌子的做法步骤

步骤 1

量具参考下。

步骤 2

西葫芦洗净，刨成丝，加入面粉，盐，十三香（必选）和五香粉，看个人口味。

步骤 3

注意⚠️：面粉一定要在放鸡蛋和水之前放入，搅拌均匀。

步骤 4

现在打入鸡蛋和水（水能增加蛋饼松软的口感）。

步骤 5

稍加搅拌成蛋糊，切记上面的步骤。

步骤 6

热锅冷油，薄薄一层油即可。

步骤 7

用一大汤勺，盛一勺蛋糊。

步骤 8

中小火，蛋糊下锅，用勺底轻轻压平，摊均匀。

步骤 9

约一分钟后用铲子翻面，再煎约40秒，一个糊塌子就成了。

步骤 10

很快就可以煎一盘子又香又软的糊塌子啦！

步骤 11

我们家孩子和他妈都爱吃醋，大家也可以试试哈。

# 十八香 # 糊塌子的小贴士

加入水的目的能让糊塌子口感软嫩。

菜谱创建时间：2021-03-30 00:53:14