黑糖红枣养生卷

作者： 苗m1ao

用料

• 蛋糕卷
• 低筋粉 70克
• 鸡蛋 5个
• 枣泥 90克
• 玉米油 40克
• 红糖粉 40克
• 夹心奶油
• 奶油 200克
• 红糖 20克
• 枣碎 适量

黑糖红枣养生卷的做法步骤

步骤 1

再把红枣洗干净去核煮熟、破壁机打成枣泥、放凉备用！玉米油搅加入枣泥搅拌均匀、筛入低筋面粉翻拌均匀无粉粒、加入蛋黄翻拌均匀

步骤 2

蛋白加入三滴白醋、黑糖分三次加入、第一次打至大眼泡泡型加入、二次打至小泡泡加入、第三次打至有微微纹理加入、最后打至硬性、倒扣不掉

步骤 3

打发好的蛋白霜分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀、再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中、翻拌均匀！

步骤 4

28*28放盘垫好油纸、高处倒下、震动两下！放入预热好的烤箱160度烤30分钟.倒扣放凉

步骤 5

200克淡奶油倒入20克红糖打发至有软性三角就行、加入枣碎搅拌均匀然后抹在蛋糕片上、中间搞个小山峰、借助擀面杖卷起

黑糖红枣养生卷的小贴士

不喜欢红枣泥可以用红枣碎的

菜谱创建时间：2021-03-29 23:28:43