柠檬膏

作者： 熙妈妈味蕾

会去做柠檬膏是因为老公吸烟，喉咙老是不舒服，要咳嗽，然而在一次偶然的时候，听到柠檬膏可以吃，缓解喉咙不舒服，于是就开始做了。

用料

• 柠檬 8个（我这次用的柠檬个头比较大，8个共4斤）
• 黄冰糖 2500克

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬提前用盐水浸泡半小时，然后用盐搓掉表面的腊，然后放着自然晾干（这步骤忘记拍照了）

步骤 2

将柠檬去掉头尾，切成薄片，用牙签挑出籽，一定要挑出来，否则会苦（使用的粘板和刀都得保持干的，不能有水份）

步骤 3

一层柠檬铺在锅底（锅也得保持干燥的，不能有水份）

步骤 4

一层柠檬一层老黄冰糖的铺上去，老黄冰糖有的比较大颗粒，我嫌太麻烦，也没打碎，反正都会融化

步骤 5

铺到最后是老黄冰糖，左边那是我打碎的老黄冰糖（这个真的很难打，就打一点点，也觉得可以不用打碎）

步骤 6

放下电饭煲，按下汤/粥键，等待完成自动跳保温即可，然后使用自带保温功能保温8-12小时，一般傍晚做，然后保温到隔天就OK

步骤 7

揭开盖子，就是这状态

步骤 8

用瓶子装起来，瓶子使用之前用开水滚一下，然后晾干，保持干爽，不能有水份，然后放冰箱。

柠檬膏的小贴士

从开始切柠檬到装瓶子里，过程中使用的工具，器皿，都得保持干爽，不能有一滴水份，否则容易坏。 每次要喝之前，使用的勺子或者筷子，也是得是干爽的。 此柠檬膏不加一滴水的。

菜谱创建时间：2021-03-29 17:43:50