草莓馒头卷

草莓馒头卷的做法步骤

步骤 1

准备面粉200g，牛奶110g，白糖20g，酵母3g，把材料都倒入厨师机/盆，进行揉面，揉成一个光滑的面团。取一半的白色面团，加入3g火龙果粉进行调色。

步骤 2

面团准备完毕。得到了160g白色面团，160g粉色面团。

步骤 3

将白色面团擀成长方形面片。

步骤 4

再将140g的粉色面团擀成长方形面片，面积略小于白色面团。（记得剩20g粉色面团，做小草莓用）将粉色面片叠在白色面片上面。

步骤 5

把双色面片卷起来。

步骤 6

卷好的草莓卷如图。

步骤 7

把草莓卷切成一个个小馒头。

步骤 8

我们做双色馒头上的小草莓啦，剩下的20g粉色面团中取2g/个，揉成水滴形状。

步骤 9

将粉色小面团放在双色草莓卷上。

步骤 10

接下去我们做草莓叶子，少量菠菜汁/抹茶粉➕少量面粉和酵母揉好（一点点就够了）再取1g的菠菜面团，揉成长条后再对折，作草莓叶子。

步骤 11

把草莓叶子放到草莓上。

步骤 12

全部草莓馒头做完后，用牙签在草莓馒头表面戳一戳，草莓馒头卷就完成啦。

步骤 13

做好后放在温暖的地方发酵至1.5倍大（我放在蒸箱里发酵，在蒸箱底部放一盆温水，加速发酵）

步骤 14

发酵至手指轻轻按压馒头，有回弹就可以。发酵完毕开始蒸馒头，冷水上锅，大火蒸十五分钟，蒸完记得再焖几分钟哦。

步骤 15

可可爱爱的草莓馒头卷🍓出炉~草莓季一起吃草莓馒头哦~

步骤 16