美丽八角奶酪菊花包

作者： 岛上的紫藤

用料

• 种面
• 高粉 350
• 酵母 3克
• 牛奶 220克
• 主面
• 高粉 150
• 糖 65克
• 蛋清 70克
• 酵母 3克
• 奶油奶酪 120克
• 盐 5克
• 黄油 40克

美丽八角奶酪菊花包的做法步骤

步骤 1

种面成团后放入发酵箱发酵，（盖上保鲜膜），也可以冰箱冷藏发酵8-17小时。

步骤 2

发好的种面。

步骤 3

种面与主面团材料混合，黄油后加，揉至面团光滑后静置30分钟。这是两个吐司的量。

步骤 4

面团切分6份，3个一组整形入吐司模，另外三个菊花八角，我因为做四个八角所以不能满模，图为二发完成。

步骤 5

烤箱中下层175度40分钟，吐司刚刚好，八角菊花有点过🔥，同烤可提前3-5分钟取出，脱模利索，我爱夕利康。

步骤 6

135克一个只做了七八分满，165-170克刚好满模。

步骤 7

凉后切片。

步骤 8

肉松与麻心的切面。任意手法包入馅料即可。

步骤 9

花纹随意又任性。

菜谱创建时间：2021-03-29 15:27:58