不苦的炸辣椒

作者： rebecca-wu

为了消耗掉两种干辣椒做了这道辣椒油，拌菜，吃饺子，可以说是随时都可以增加胃口的一种调料。

用料

• 干辣椒 有多少算多少
• 蒜 一头
• 香叶 6片
• 小茴香 适量
• 桂皮 一小块
• 姜 6片
• 葱 1根
• 高度白酒 50克
• 花生油 看辣椒量
• 生白芝麻 根据自己喜欢

不苦的炸辣椒的做法步骤

步骤 1

两种辣椒把土清洗干净，或者用干净的湿布擦干净

步骤 2

剪刀剪成这种很小的段

步骤 3

配料备好，家里没有大葱就没放，最好放葱增加香味

步骤 4

锅里加入足够量的花生油，如果没有花生油其他食用油也可，但没有花生油出来的味道香

步骤 5

锅底冒泡下入所有备好的材料

步骤 6

炸成金黄色捞出倒掉配料

步骤 7

现在辣椒里加入高度白酒和一勺生油拌匀

步骤 8

在加入生的白芝麻

步骤 9

锅里油7成热，直接浇在拌好的辣椒里，拌均匀，ok

不苦的炸辣椒的小贴士

千万别把辣椒倒进锅里热油炸，那样辣椒会变黑变苦涩，一点香味都没有

菜谱创建时间：2021-03-29 15:23:52