鸡胸肉切丁,用盐,料酒少许,胡椒粉,生粉上浆。黄瓜去皮去籽切丁。
热油锅,滑熟鸡肉丁,盛出备用。留一点底油,加入葱花爆香,倒入黄瓜丁煸炒,加入鸡肉丁,盐,加点水闷一会。大火收汁,加点糖,胡椒粉少许,出锅。