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菠菜芝士培根包的做法

菠菜芝士培根包

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加菲的甜甜圈
上下管180度中层烤制13分钟 改上管230度3分钟至芝士稍焦黄

用料

菠菜芝士培根包的做法步骤

步骤 1

菠菜150克洗干净焯水去一下果酸,1分钟关火,加2克苏打粉进去片刻捞起,凉水冲洗干净,挤干水份,放入料理机,加70克水,1克苏打粉可以很好的保持蔬菜的绿色。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用后盐后油法将面团材料放面包机桶开启自动和面,13分钟后加入15克黄油和3克盐,选择生面团模式继续和面和发面,约1:30分钟完成一发。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团排气,醒混入100克马苏里拉芝士碎,用叠切法混合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团对半分为两份,大份的做成两个小吐司。其中一份分成四个小餐包。醒面五分钟后,小面团随意整圆就可以了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小吐司面团擀平,包入培根片(下次煎香再包更好),由上往下卷。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成长条,分切成三段。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切口朝上,放入小吐司模具。放入烤箱发酵20分钟至1.5~2倍大。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面上撒上芝士。预热烤箱180度。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入中层烤制13分钟后,改上管230度再烤3分钟至芝士稍焦黄。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混入芝士的面包体,异常松软糯口。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2021-03-28 17:20:42
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