不踩雷的西辣蛋

作者： 厨房新手小蔡

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用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 4个
• 青椒 2个
• 盐 少许
• 蒜 3瓣
• 番茄酱 2勺
• 生抽 2勺

不踩雷的西辣蛋的做法步骤

步骤 1

冷锅倒油，油热后（可用筷子蘸取蛋液，若在油中散开，即可倒入鸡蛋）倒入打好的鸡蛋液，鸡蛋颜色成金黄，撒一点点盐，翻炒两下，即可chuo出备用。

步骤 2

热锅倒油，油热后，倒入切好的蒜翻炒半分钟后，放切好的西红柿（西红柿可切成小块），翻炒约两分钟，可用锅铲将西红柿在锅中捣碎，倒入切好的青椒，翻炒至青椒颜色变深，倒入之前炒好的鸡蛋，放适量盐，2勺生抽，翻炒一到两分钟即可出锅。

不踩雷的西辣蛋的小贴士

若是要盖饭，可在炒西红柿的过程中加半碗水和两勺番茄酱，即汤汁较多。

菜谱创建时间：2021-03-27 23:36:17