香酥小河虾

作者： 下厨房用户_ic3fc

今天周末不用早起给妞妞做早餐，有时间去楼下新开的大早市去探险，哈哈，我感觉好久没这么轻松过了，感觉自己就像刘姥姥进大观园一样，看什么都新奇，在一个摊位上发现卖鲜活的小河虾，觉得妞妞一定爱吃，所以我就毫不犹豫的买一些回来，这个菜营养价值高，大人，小孩，老人都喜欢吃。

用料

• 河虾 500克
• 玉米粉 1勺（我用家里瓷汤勺）
• 料酒 适量
• 盐 适量

香酥小河虾的做法步骤

步骤 1

把小河虾清洗几遍，然后用料酒，盐适量，与小河虾搅拌均匀加上水，在侵泡30分钟

步骤 2

然后控干水份放盆里，然后把玉米粉（对你们没听错确实是玉米粉，因为用玉米粉有增香的作用还有就是炸出来的小河虾不会抱团，颜色也特别好看）回归正题，把玉米粉加进去拌均。

步骤 3

起锅烧油，我个人在热油时放了一些花椒粒炸一下，炸出香味捞出，（这个环节是个人喜欢，也可以省略这个步骤），在油温上来时，把小河虾分次下入锅里炸，不要太久，漂上来推小河虾轻的感觉就捞出控油，就OK了，如果给小朋友吃可以放一个漂亮的盘子里，在给调一个沙拉酱，也可以调芥末沙拉酱，看个人喜好，我家小妞就喜欢吃芥末沙拉酱，所以我给搭配的就是这个酱料。

香酥小河虾的小贴士

这道菜唯一注意的是在炸小河虾时有时会溅油，所以大家小心一些，然后就是料酒和盐也可以不放，因为我是给小孩子吃的，为了清洗干净杀菌还是加了这个步骤。最后我不是专业厨师，写的可能不是太详细，大家不要介意哦，

菜谱创建时间：2021-03-27 23:06:42