炒咸面线

作者： 我是阿腐呀

豆芽可不下；也可以素炒，只下韭菜，本身咸面线偏咸，可不用下盐或者可以下一点胡椒粉提味。

用料

• 咸面线 250克
• 鸡蛋 2个
• 猪肉 适量
• 虾 适量
• 韭菜 1把
• 豆芽 1把

炒咸面线的做法步骤

步骤 1

材料如图，不喜欢豆芽的可不下。

步骤 2

水开后下咸面线煮开，捞起过凉水。

步骤 3

沥干水备用。

步骤 4

锅里下油烧热后下肉片和虾翻炒熟，铲起备用。

步骤 5

下鸡蛋炒熟后一并铲起备用。

步骤 6

锅里下猪油，化开后下面线炒匀，用筷子会更容易操作一点，或者下去炒之前先把面线切段，本身咸面线弹性比较好，不容易弄散。

步骤 7

翻炒至微焦后下炒好的配料炒匀。

步骤 8

下韭菜和豆芽炒匀，要下胡椒粉的可以在这时候下。

步骤 9

翻炒均匀后即可出锅。

菜谱创建时间：2021-03-26 23:26:33