快手菜自创版 杭椒牛柳

作者： 喆喆滴麻麻

虽然不是川妹子，但超级喜欢吃辣，各种辣椒各种爱！以前都是在外面吃这道菜，于是按照自己的喜好做了一次，个人感觉还不错。😁😁😁

用料

• 杭椒 10个
• 牛肉 100克
• 蚝油 1勺
• 老抽 12勺
• 生抽 勺
• 葱姜 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

快手菜自创版 杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

葱姜切好备用。

步骤 2

杭椒去籽洗净，斜切成段备用。

步骤 3

牛肉切条备用。

步骤 4

锅中放入底油煸炒一下葱姜，加入牛肉煸炒至变色。

步骤 5

加入杭椒继续煸炒。

步骤 6

加入清水、生抽、老抽、蚝油煸炒至熟，最后加盐调味即可。

快手菜自创版 杭椒牛柳的小贴士

1.牛肉最好是牛里脊，家中没有就随便切了一块。 2.牛肉条别切太细，会缩水，太细就成肉丝了。 3.牛肉切好后可以用淀粉腌一下，这样肉会更嫩，我总觉得容易粘锅，所以没加。 4.杭椒去籽以后就没有那么辣了，但口感会好些，喜欢辣的可以不去。

菜谱创建时间：2021-03-26 19:41:36