新鲜鸡大胸,放入水中,加葱姜料酒煮熟,大概十几分钟。然后捞出晾凉,手撕成细丝。
锅中放入橄榄油,倒入鸡丝,进行翻炒,煸干水分。
一直翻炒到微黄状态,加入蚝油,翻拌均匀,接着加入黑胡椒,孜然粉,一丢丢盐,再翻炒两分钟。
最后成品,烧烤味鸡胸肉丝,低脂好吃。热吃凉吃都可以,拌面卷饼都很棒。可以多做点放进冰箱,饥饿时当个小零嘴也不错。
空气炸锅,烤箱都可以做。简单快手,味道好。