自带黄金甲的超级蛋炒饭

作者： 行动派跑者

家里做饭有时难免会剩米饭，这时，蛋炒饭就是它最好的归宿了！ 今天中午回来后发现冰箱里面还有昨天剩下的饭，就决定利用手边的现有食材自由发挥，没想到做出来的效果超级棒。 蛋炒饭不需要加入太多食材，也一样入口有劲、香软好吃。可以说是这么多年做蛋炒饭最成功的一次了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 适量
• 盐 适量
• 洋葱丁 半个
• 胡萝卜丁 一根
• 火腿肠丁 一根
• 葱花 少许
• 香油 少许
• 胡椒粉 少许

自带黄金甲的超级蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先把洋葱胡萝卜火腿肠都切成丁，放在一旁备用。

步骤 2

把鸡蛋黄和隔夜的炒饭拌在一起，注意米饭要用筷子尽量搅拌均匀，粒粒分开。

步骤 3

蛋白用筷子搅拌均匀。

步骤 4

起锅烧油，把洋葱胡萝卜火腿肠丁，放入适量盐和胡椒粉调味，用中火炒几分钟断生，盛出装盘。

步骤 5

起锅烧油，用中火将沾满了蛋黄的米饭炒几分钟，把米饭中的水分炒干一点，然后倒入蛋清再炒一分钟左右。

步骤 6

倒入之前炒好的洋葱胡萝卜火腿肠，放适量盐🧂接着炒，全程中火。 如果会颠勺的话，尽量把米饭和蔬菜颠匀。 此时如果身旁有美女旁观，尽可大展拳脚，不过千万别把米饭撒在美女的脸上，否则后果自负😎

步骤 7

这颜色五彩斑斓，看着就有食欲。 家里有条件的，最后出锅前可以放一点小葱末和香油。那感觉简直了。 我的忘记放小葱🤔

步骤 8

铛铛铛，米饭粒粒金黄，超高颜值。荤素搭配，营养均衡。

步骤 9

搭配一碗干豆角炒肉，不说了，哈喇子流出来了，直接开干。

菜谱创建时间：2021-03-26 12:55:02