准备好五黑食材,黑枸杞桑葚我没有去蒂,影响不大,讲究的童鞋可以摘去蒂。
生黑芝麻黑豆去杂质洗干净
放不粘锅中小火炒熟,注意火候不要炒糊
黑豆黑米也是同样的炒熟
所有食材破壁机打成粉,黑芝麻因为会出油所以最后打,混合均匀。
蜂蜜倒入不粘锅锅中,烧开冒小泡
将五黑粉倒入锅中搅拌均匀,类似和面粉的做法,粉和蜂蜜的量把控好。
裹上油纸
出油效果不错
出锅稍微晾凉就可以搓成丸子了,黑芝麻的比例可以多一点这样芝麻味会更香
包上油纸和金色的锡箔纸就完成了
1、黑芝麻的比例占到二分子一,这样做出来的口感会更好 2、炒制的过程注意火候,一般听到声响基本就熟了 3、处理好的五黑粉要混合均匀后再进行蜂蜜水调制 4、和蜂蜜调制时要注意水和粉的量,蜂蜜多了加粉,粉多了加蜂蜜