清炒虾仁

作者： 美食特色食谱

咸鲜味型，营养丰富 微信关注公众号：美食特色食谱 ♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎同步更新~

用料

• 虾仁 500克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 淀粉 3勺
• 盐 25克
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个
• 味精 适量

清炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线清洗干净用少许料酒，盐 腌制底味，然后放入少许蛋清抓匀放入淀粉养一下少许清油备用。 黄瓜胡萝卜切月牙备用。

步骤 2

锅内留油 油温90° 三成 入虾仁滑油捞出，放入黄瓜萝卜片过油捞出。 锅留底油入主配料调味（盐，味精）勾芡翻炒均匀出锅装盘成菜。

清炒虾仁的小贴士

虾仁有两个虾线一定要去除干净~ 黄瓜胡萝卜把里面的瓤去掉。

菜谱创建时间：2021-03-25 22:44:24