油泼面

作者： 下厨房用户_f04rb

用料

• 面粉 300克
• 盐 2克
• 水 160克
• 食用油 若干
• 葱蒜 若干
• 干辣椒面 适量
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 调味盐 少许
• 调味十三香 少许
• 调味鸡精 少许
• 泼面油 少许

油泼面的做法步骤

步骤 1

先把面的材料放在一起和面，和好的面盖住醒30分钟

步骤 2

醒面的时候准备配菜，调面的调料

步骤 3

面醒好了把面搓成长条，分成每个三克左右的小剂子，300克面粉可以分成13个，适合2-3人吃，并搓成长条，两面刷上食用油，放入盘子盖上保鲜膜再醒一个小时左右，或者冷藏放冰箱一晚上，第二天再吃

步骤 4

把面擀成长条，中间压下，扯面扯开，中间压的地方可以撕开

步骤 5

烧水煮面，快熟的时候放入喜欢吃的圆白菜煮熟捞出放入空碗里，放入调料，葱蒜，干辣椒面，然后泼油

菜谱创建时间：2021-03-25 18:55:39